Helppo ja nopea omenapiirakka🍎🍏

Tällä ohjeella tein omenapiirakkaa nuorena yksinhuoltajana kun ei ollut paljon rahaa ja teki mieli jotain kahvihyvää. 

Silloin 80-luvulla markka-aikaan oli jauhot , sokeri ja kananmunat halpoja ja kotimaisia omenoita sai iskän siirtolapuutarhamökiltä.

                        

Ohjehan on kaikille tuttu:

• lasillinen munia
• lasillinen vehnäjauhoja( leivinjauhetta tl) ja
• lasillinen  kananmunia( noin 3-4 kananmunaa). 

Käytin nyt muumimukia lasina ja muumimukin vetoisuushan oli se 0,3 dl.

 

Tästä se alkaa. Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella vaahdoksi.

Lisää vehnäjauhot( + leivinjauho) kuohkeaksi vaahdoksi vatkaten. Taikina on sopivasti vatkautunut kun voit piirtää kahdeksikon vatkaimesta valuvalla taikinavaahdolla. 

( Muista nuolla vispilät taikinasta ja kaapia taikinakulho hyvin😋).

Levitä taikina nuolijan/ ison lusikan avulla uunipellille leivinpaperin päälle. Pilko omenat lohkoiksi taikinan päälle. Jos käytät kotimaisia omenoita niin niitä ei tarvitse  kuoria.( Poista omenankodat- ja siemenet). Tähän meni 3 keskikokoista omenaa.

Ripottele lopuksi päälle kanelia ja sokeria.

Työnnä uuniin 175© n. 10-15 min./ kokeile kypsyyttä tikulla tai haarukalla. Jos ei tartu mitään on piirakka kypsä.

      
                 

Lopputulos muistutti laihtuneen Muumimamman vatsanahkaa mutta oli kuohkeata ja MAKEATA,sokerikakkupohja kun on....kohosi ainakin hyvin😂

Jos haluat voit peittää vatsanahkan eikun omenapiirakan esim. vaniljakastikkeella tai jäätelöllä.

                
  PSSST!                                                  

Onko teillä hetki aikaa puhua kanelista?Sillä ei ole väliä mitä kanelia käytät.

Tiesitkö että tavallinen kassiakaneli sisältää kumariinia, joka voi vaurioittaa maksaa ( maksatoksinen) suurina määrinä käytettynä. Joten säännöllinen käyttö ei ole suositeltavaa.

Kuvassa olevassa Ceylonin kanelissa olevat kumariinipitoisuudet ovat huomattavasti pienempiä.

Ruokaviraston sivuilta voit käydä lukemassa lisää mm. saantisuositukset vuorokaudessa. Ja on siellä muutakin hyvää ja hyödyllistä asiaa jos et ole jo tutustunut sivuihin.