Valmis kesäkurpitsalasagne uunista ulos.

                                               

Kesäkurpitsasta innostuneena päätin kokeilla tehdä kesäkurpitsalasagnea sillä lasagne on meidän perheen herkkuruoka.

Ohjeita tähänkin löytyy monenlaista mutta tein lasagnen sillä ohjeella millä olen aina itse tehnyt. Lasagnelevyt korvasin vain kesäkurpitsasiipaleilla.

         Kesäkurpitsalasagne  

200©  n. 50 min                             

  Tarvitset:

Kesäkurpitsaa 800 gr

Jauhelihakastike:

• naudan jauhelihaa 700 gr

• sipulia 2

• paprikaa 1 iso/ 2 pientä
• porkkana 1 iso / tai 2 pientä

• tomaattimurskaa purkillinen

• tomaattisosetta tuubista 

• mausteita maun mukaan( fonduelihaliemikuutio, paprikajauhetta, mustapippuria rouhittuna...
• valkosipulia monta kynttä

Ruskista jauheliha ja silputtu sipuli kevyesti pannulla,lisää paloiteltu paprika ja porkkanaraaste, tomaattimurska ja -sose, mausteet, sekoita ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla sillä välin kun valmistat juustokastikkeen.

Juustokastike( valkokastike)

• 50 g voita/ oivariinia 
• 1 dl vehnäjauhoja
• n. litra punaista maitoa
• Aura sinihomejuustoa( kastikkeeseen ja pinnalle)
• juustoraastetta(kastikkeeseen ja pinnalle)
• mustapippuria rouhittua
• tarvittaessa suolaa( Aura on suolaista)

Sulata kattilassa rasva, lisää vehnäjauhot ja sekoita, lisää hitaasti maito koko ajan vispilällä käsin vispaten,ensin pieni määrä,varo ettei pala pohjaan tai  maito juoksetu.

Kun kastike on saostunut( älä keitä enään vaan anna vain pikaisesti kiehahtaa) nosta kattila levyltä, lisää juustoraaste ja Aura sekoittaen. 

Mausta ja maista.

( Valkokastikkeen teko Talouskoulun opeilla. Siellä opetettiin ettei valkokastiketta saa keittää enää kun se on saostunut silleen "sopivaksi". Vaikea oli laittaa tarkkoja mittoja kun nykyään heitän jauhot ja rasvat silmämääräisesti.Tunnustan, lunttasin!)😂

• Lado vuuan pohjalle vaivalla siipaloimasi kesäkurpitsa.😅
• Lisää jauhelihakastiketta päälle( ks. kuva).

• Levitä valkokastiketta jauhelihakastikkeen päälle kuvan mukaisesti.

• Lisää toinen kerros kesäkurpitsaviipaleita , valuta päälle loput molemmat kastikkeet.
• Päällimmäiseksi tulee kesäkurpitsa ja juustoraaste, laitoin myös loput sinihomejuustosta murusteltuna.

Työnnä vuoka uuniin ja anna kypsyä ohjeen mukaan kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Lopputuloksena pitäisi olla maukas ja mehevä kesäkurpitsalasagne.

Hyvää ruokahalua!

(On muuten hyvää seuraavanakin päivänä ja kuuluu nyt heittämällä meidän suosikkiruokiin.😋 Tein tämän nimittäin jo eilen.)

Uunissa!